Bánh trung thu là thứ không thể thiếu trong mâm cỗ của mỗi gia đình Việt vào dịp Trăng Rằm. Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay mình làm những chiếc bánh trung thu thơm ngon dành tặng người thân. Cùng khám phá cách làm bánh trung thu bí truyền thơm ngon tại nhà.
Bánh trung thu là món ăn truyền thống ngày rằn tháng 8
Nội dung tóm tắt
Bánh trung thu đậu xanh món đồ không thể thiếu trong ngày Rằm
Theo thời gian và nền văn hóa lâu đời thì bánh trung thu dường như trở thành một trong những món ăn dân tộc và cũng là món ăn chứa đựng ý nghĩa với mọi người dân Việt. Hiện nay, sự đa dạng, phong phú về mẫu mã cũng như nguyên liệu khác nhau, bánh trung thu đã được biến tấu thành nhiều loại như bánh trung thu tinh than tre, rau câu, Nhật Bản,… Tuy nhiên, bánh trung thu truyền thống vẫn giữ rất vai trò quan trọng.
Bánh đậu xanh là món ăn vặt quen thuộc của người dân Việt Nam ngay từ thuở thơ ấu.
Tuy bánh không rõ là xuất hiện từ lúc nào và ý nghĩa ra làm sao. Nhưng những miếng bánh trung thu giản dị, mộc mạc có hương vị ngọt thanh pha lẫn cái chút béo cùng với hương thơm hạt đậu xanh đã làm biết bao nhiêu người say mê.
Đặc biệt, vào những buổi chiều cuối tuần thưởng thức một tách trà với miếng bánh đậu xanh là sở thích của những người lớn tuổi. Ngoài ra, hương vị thơm ngon, bánh đậu xanh còn lôi kéo ở nguyên liệu quen thuộc dễ tìm mua.
Vậy cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh có khó không? Đừng ngại ngần gì hãy cùng chúng tôi vào bếp học công thức khiến cho bánh trung thu đậu xanh nhé. Hãy cùng chiêu đãi gia đình vào dịp rằm trung thu bằng những chiếc bánh do mình tự làm nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 150ml dầu thực vật
– 500gr đậu xanh cà vỏ
– 100gr đường cát trắng, muối và vani
– Khuôn bánh tròn, vuông hoặc khuôn có hình hoa văn nhỏ.
Cách làm bánh trung thu đậu xanh đơn giản ngay tại nhà
- Bước 1:
Bước đầu tiên, trong cách làm bánh trung thu đó là sơ chế nguyên liệu. Đậu xanh mua về đem rửa với nước cho sạch bụi bẩn, hạt sạn. Sau đó, bạn ngâm trong nước ấm từ 60 phút để hạt đậu được nở và mềm. Tiếp đến, bạn cho đậu xanh vào rồi hấp nấu trong vòng 20 phút để đậu xanh chín.
Còn nếu không như không có nhiều thời gian để chờ đậu xanh chín. Bạn cũng có thể cho đậu xanh vào nồi cơm điện rồi cho lượng nước sạch sao cho cao hơn mặt đậu khoảng 2cm rồi nấu cho đậu chín mềm .
- Bước 2:
Khi đậu xanh đã chín thì bạn vớt ra để ráo rồi dùng chày hoặc máy xay sinh tố giã đều tay đến khi hạt đậu nhuyễn mịn. Ở quá trình này, nên dùng máy xay sinh tố thì bạn sẽ tiết kiệm được thời gian hơn cũng như hạt đậu xanh được nhuyễn hơn.
- Bước 3:
Bạn cho đậu xanh đã được giã nhuyễn lên chảo chống dính rồi cho thêm khoảng 2 thìa chút dầu ăn vào đảo đều. Khi đậu xanh quyện lại thì bạn cho thêm đường cát trắng đã chuẩn bị ở trên và một chút muối, vani vào trộn đều tay, lưu ý nên lửa nhỏ để đậu không bị cháy tới khi đậu xanh ánh mịn, không dính chảo nữa thì tắt bếp.
- Bước 4:
Sau khi tắt bếp, bạn hãy cho đậu xanh vào khuôn bánh rồi để trong tủ lạnh từ 2 giờ đợi bánh đông lại là thưởng thức được rồi. Còn nếu nhà bạn với chỉ có những khuôn bánh nhỏ hay in hoa văn thì hãy chia đậu xanh từng phần nhỏ và vo tròn lại.
Cách làm bánh trung thu thơm ngon tại nhà
Tiếp đó xoa 1 lớp dầu ăn vào khuôn bánh, cho đậu xanh vào khuôn ép thật chặt rồi lấy ra là bạn đã có một chiếc bánh trung thu đậu xanh in hoa văn đẹp mắt. Vậy là chúng tôi đã chỉ các bạn cách làm cho bánh trung thu đậu xanh đơn giản tại nhà.
Hy vong với nhưng bí quyết nhỏ trên sẽ giúp chị em chúng ta tự tín và thành công với mẻ bánh trung thu đậu xanh ngọt bùi tại nhà để chiêu đãi gia đình, bạn bè trong ngày rằm tháng 8 nhé. Món ăn này cũng khiến cả gia đình sum vầy bên nhau hơn.